La banane
La banane est le fruit le plus populaire au monde. Et devinez quoi... c'est aussi notre préféré. Nous améliorons sans cesse la qualité en inventant de nouvelles méthodes de culture et de transport pour nos bébés jaunes. Le résultat : vous obtenez une banane Chiquita au goût crémeux inégalé, une explosion d'énergie !
Les bananes sont originaires du Sud-Est d'Asie. Aujourd'hui les bananes poussent dans les régions tropicales comme les Caraïbes et l'Amérique Centrale où la température moyenne est de 27° C et les précipitations annuelles atteignent 198-249 centimètres. Il existe environ 400 variétés de bananes. Les Européens sont plus familiers à la Cavendish.
| Valeur nutritive/100 g | |
|---|---|
| Energie (kcal) | 89 |
| Protéines (g) | 1,09 |
| Lipides (g) | 0,48 |
| Glucides (g) | 22,84 |
| Suces | 12,23 |
| Fibres (g) | 2,4 |
| Vitamines | |
| B (mg) | |
| B3 | 0,67 |
| B5 | 0,33 |
| B6 | 0,37 |
| B7 | 0,37 |
| C (mg) | 8,7 |
| Minéraux (mg) | |
| Fer | 0,26 |
| Magnesium | 27 |
| Phosphore | 22 |
| Potassium | 358 |
| Sodium | 1 |
- La peau de la banane révèle exactement le stade de mûrissement. Au fur et à mesure que la banane mûrit, la peau verte devient jaune. Pendant ce processus, l'amidon à l'intérieur de la banane se transforme en sucre pour donner à la banane mûre son goût délicieux.
- Les bananes que vous avez achetées ne sont pas aussi mûres que vous le souhaitez ? Emballez-les le temps d'une nuit dans un sac en papier craft avec une tomate ou une pomme.
- Pour ralentir le processus de mûrissement, mettez-les au réfrigérateur. La peau peut devenir noire mais le fruit sera juste bon après quelques jours.
