Ananas
Čerstvý ananas je po banánech druhým nejdůležitějším tropickým ovocem dováženým do Evropy. Spotřeba dosahuje vrcholu kolem Vánoc, Nového roku a Velikonoc (že by za to mohla zvýšená konzumace koktejlů a ředěných alkoholických nápojů-long drinků ?). Díky sladké chuti je ananas skvělým dezertem, skvěle se hodí také k masům...
Ananas (Ananas comosus) je původem z jižní části Brazílie a Paraguaye. Slovo "ananas" pochází z jazyka Tupi (Rio de Janeiro, Brazílie) a znamená ovoce se silnou vůní.
Dnes patří k hlavním vývozcům čerstvých ananasů Kostarika, Pobřeží slonoviny a Filipíny.
| Nutriční hodnota/100 g | |
|---|---|
| Energie (kcal) | 49 |
| Bílkoviny (g) | 0,5 |
| Tuky (g) | 0,2 |
| Uhlohydráty (g) | 12,63 |
| z toho cukry | 8 |
| Vláknina (g) | 1,2 |
| Vitaminy (mg) | |
| A | 56 |
| C | 36,2 |
| Minerální látky (mg) | |
| Vápník | 7 |
| Železo | 0,37 |
| Hořčík | 14 |
| Draslík | 113 |
| Sodík | 1 |
- Ananas je citlivý na chlad. Neskladujte jej v ledničce.
- Ananas při pokojové teplotě dozrává. Tento proces může být poněkud komplikovaný - několik dní se nic neděje a pak je za den-dva přezrálý.
- Ananas roste přibližně 18 měsíců.
- Jak naporcovat ananas:
