Ananass
Värsked ananassid on pärast banaani koguseliselt järgmine troopiline puuvili, mida Euroopasse sisse veetakse. Tarbimise kõrghetkedeks on jõulud, aastavahetus ja lihavõtted – arvatavasti tehakse sellest kokteile. Magus maitse teeb ananassist ka suurepärase desserdi. Lisaks tasub seda proovida lihatoitude lisandina.
Ananass (Ananas comosus) on pärit Brasiilia lõunaosast ja Paraguaist. Nimetus „ananass” tähendab „tugeva lõhnaga vili”. Praegusel ajal on põhilised ananassieksportijad Costa Rica, Côte d'Ivoire ja Filipiinid.
| Toiteväärtus/100g | |
|---|---|
| Energia (kcal) | 49 |
| Valgud (g) | 0,5 |
| Rasvad(g) | 0,2 |
| Süsivesikud(g) | 12,63 |
| Suhkur | 8 |
| Kiudained (g) | 1,2 |
| Vitamiinid | |
| A (µg) | 56 |
| C (mg) | 36,2 |
| Mineraalained (mg) | |
| Kaltsium | 7 |
| Raud | 0,37 |
| Magneesium | 14 |
| Kaalium | 113 |
| Naatrium | 1 |
- Ananassid on külmatundlikud ning neid ei tohiks hoida külmkapis.
- Väljaspool külmkappi küpsevad nad aga edasi. Ananasside järelküpsetamine on üsna keerukas, sest mõnda aega ei küpse nad üldse, siis aga muutuvad päeva-paariga üleküpseks.
- Ananassil kulub kasvamiseks umbes 18 kuud.
- How to cut a pineapple:
