Banana
Le banane sono il frutto più diffuso nel mondo, e preferito da milioni di persone. Noi di Chiquita siamo impegnati al miglioramento continuo della loro qualità attraverso l’applicazione di nuovi e più “puliti” sistemi di coltivazione e di trasporto. Ed è proprio grazie a questo che le nostre banane hanno quel gusto speciale e quella consistenza cremosa che le rendono inconfondibili.
Le banane sono originarie del sud-est asiatico. Oggi, le banane sono molto diffuse nelle regioni tropicali come i Caraibi e l'America Centrale, in cui la temperatura media è sui 27° C e ogni anno cadono circa 198-249 centimetri di pioggia. Esistono circa 400 varietà di banane. In Europa la varietà più diffusa è la Cavendish.
| Valore nutrizionale /100 g | |
|---|---|
| Energia (kcal) | 89 |
| Proteine (g) | 1,09 |
| Grassi (g) | 0,48 |
| Carboidrati (g) | 22,84 |
| di cui zuccheri | 12,23 |
| Fibre (g) | 2,4 |
| Vitamine | |
| B (mg) | |
| B3 | 0,67 |
| B5 | 0,33 |
| B6 | 0,37 |
| B7 | 0,37 |
| C (mg) | 8,7 |
| Minerali (mg) | |
| Ferro | 0,26 |
| Magnesio | 27 |
| Fosforo | 22 |
| Potassio | 358 |
| Sodio | 1 |
- Il colore della buccia è l’indicatore principale del grado di maturazione della polpa. Man mano infatti che il frutto matura, la buccia da verde, diventa gialla.
- Le banane che acquisti non sono mature come vorresti? Lasciale chiuse per una notte in un sacchetto di carta marrone con una mela o un pomodoro.
- Per rallentare il processo di maturazione, metterle nel frigorifero. Anche se la buccia diventa scura, la frutta sarà perfettamente matura dopo qualche giorno.
